Biofach 2016, el gran encuentro profesional del sector orgánico

Posted on Feb 2, 2016 in Marketing y Estrategias bio, Eco Logical, Negocios bio, Tendencias bio

biofach2015

El mayor salón profesional de mercado ecologico de europa Foto: NuernbergMesse/Frank Boxler

Biofach  es el referente mundial en agricultura ecológica y producción agroalimentaria orgánica

Del 10 al 13 de febrero está marcado el calendario de muchos profesionales del mundo bio. Es la fecha reservada para Biofach 2016, el gran encuentro profesional del sector orgánico que cada año se celebra en la localidad alemana de Nuremberg.

Biofach, respaldada por IFOAM, es el referente mundial en agricultura ecológica y producción agroalimentaria orgánica, el principal punto de encuentro de personas apasionadas por un mundo orgánico, saludable y sostenible que hacen de él su modo de vida. Allí es posible conocer las últimas tendencias del sector, los productos más novedosos, las ideas que triunfan en otros países y avanzar en la expansión de los negocios bio.

Biofach –centrada en alimentos, bebidas y abonos- cuenta asimismo con Vivaness, el Salón Monográfico Internacional de Cosmética Natural destinado a la higiene corporal, cosmética, droguería y bienestar, donde Icex España Exportación e Inversiones organiza un espacio para los productos españoles.

Este año serán 2.584 los expositores que darán a conocer su potencial en este encuentro mundial que contará con una destacada presencia española: hasta 125 empresas, productores e instituciones estarán en Nuremberg.

La edición de este año se centra en la gastronomía y la restauración colectiva, así como en las experiencias con el aceite de oliva, el auge del mundo vegano y el vino. El motivo, un tercio de la facturación total de los alimentos se genera actualmente fuera del hogar y la calidad ecológica se ha convertido en un importante portador de imagen que atrae a nuevos comensales y deleita a los clientes habituales. Sin embargo, tanto al introducir nuevos productos en el mercado como en el caso de productos ecológicos ya existentes, los responsables gastronómicos se enfrentan a toda una serie de cuestiones y desafíos. En el marco de cook + talk, el punto de encuentro para los cocineros profesionales, discutirán temas como la certificación ecológica, la cocina ecológica regional, el cálculo del coste, el comedor escolar o la hostelería ecológica.

Biofach 2016 pone también especial interés en la familia de las bebidas. Así, podrán conocerse alternativas a las bebidas energéticas, como las bebidas combinadas con mate o con polvo de té verde, los nuevos  smoothies basados en superalimentos o el trabajo de varias destilerías ecológicas. Chocolates artesanos, patatas fritas con interesantes sabores como el jengibre-limón o el yogur-arándano serán algunas de las novedades presentadas.

En Biofach también se presentan las innovaciones Nonfood, con sustitutos del plástico aptos para el día a día, como botellas de cristal de diseño, una bolsa neutra en CO2 y biodegradable de papel de desecho o la primera cucharilla del mundo para bebés hecha a partir de materias primas renovables.

EcoLogical- Estrategias de marketing productos ecológicos

Workshops : “Marketing – Agricultura Ecológica Europea” NuernbergMesse/Thomas Geiger

Serán cuatro jornadas de debates, charlas, ponencias, presentaciones, catas y degustaciones que pondrán, una vez más, al mundo orgánico en el punto de mira mundial.

En EcoLogical no queremos perdernos esta oportunidad de conocer de primera mano las tendencias de este apasionante sector. Y a la vuelta, lo compartiremos.

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