La Producción Ecológica en España

Posted on Jun 30, 2016 in , Normativa Ecológica, , Tendencias bio

España es líder europeo en superficie destinada a cultivo ecológico y se sitúa en el quinto lugar mundial de producción ecológica tras Australia, Argentina , EEUU y China. En la actualidad más de 170 países desarrollan este tipo de agricultura, una cifra que se ha duplicado desde el año 2000.

 

 

Operadores ecológicos

Durante 2014 se mentuvo el proceso de consolidación de los operadores del sector ecológico español. El número de operadores globales que conforman la oferta productiva superan los 33.600. El número de productores con certificación ecológica ha experimentado un modesto crecimiento de 0,46%, pasando de 30.462 a 30.602 en el periodo 2012-2014. Por su parte los elaboradores/transformadores con sello ecológico han experimentado un incremento significativo con la entrada de nuevas empresas en el sector, aumentando un 9,4% desde 2.790 hasta 3.082. Esta evolución en los elaboradores/transformadores se puede explicar por la evolución del mercado de consumo interior y aumento de exportaciones de productos elaborados.

Eco-Logical - Empresas Certificado Ecológico

Numero de empresas productos ecológicos transformadoras y elaboradoras

Andalucía y Castilla-La Mancha concentran más de la mitad de los productores con certificado ecológico, seguidos por Extremadura, Murcia y Cataluña. Sin embargo, de los 3.082 elaboradores/transformadores nacionales, Cataluña y Andalucía lideran este ranking.

 

Superficie dedicada

Este proceso de consolidación a nivel productivo explica la evolución en términos absolutos de la superficie destinada a producción ecológica. En 2014 fue recuperada la mitad de superficie que perdió el ejercicio previo, alcanzando más de 1,66 millones de hectáreas.

Eco-Logical - Empresas de Agricultura Ecológica

Distribución de la superficie dedicada a agricultura ecológica

 

La distribución de la superficie ecológica muestra la concentración de la producción en Andalucía que, con el 51,32%, aglutina más de la mitad de la superficie destinada a producción ecológica. Le siguen Castilla-La Mancha con 17,11%, Cataluña con el 6,36% y Extremadura con el 4,85%.

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