El consumidor ecológico español

Posted on sep 2, 2018 in Consumidor Ecológico, Consumo Ecológico, Estudios de Mercado Ecológico

Mas joven, más preocupado por la salud y con mayor concienciación social y medioambiental, es el perfil de consumidor español.

 

Su consumo ecológico se inicia con productos frescos y a medida que consolida su consumo aumenta las categorías que compra en bio. La salud y la ausencia de sustancias químicas los principales motivos para consumir. El Estudio del Perfil de Consumidor Ecológico elaborado por MAPAMA en 2016 muestra pocas variaciones respecto al previo realizado en 2014. Las motivaciones de consumo se mantienen y hay ciertos cambios en los hábitos a la hora de hacer la compra.

Es un comprador bien informado y ha aumentado el porcentaje de quienes consumen prácticamente a diario productos ecológicos.

Los frescos sigue siendo la categoría más consumida

Las categorías de productos que atraen al nuevo consumidor son principalmente huevos, vegetales, fruta y lácteos. A medida que consolida su consumo aumenta las categorías que compra en ecológico a mieles, mermeladas, repostería, legumbres y carne ecológica.

El análisis elaborado por Iri en 2017 sobre “El Consumo Eco y Bio” señala como principales categorías de consumo, adicionales a las ya mencionadas, las bebidas vegetales  y comida vegetariana.

Salud, ausencia de químicos y calidad superior

El principal motivo de consumo de productos orgánicos es por motivos de salud al entender que ayudan a llevar una vida más saludable. La ausencia de sustancias químicas de síntesis, la mayor calidad y sabor del producto les siguen en las principales motivaciones de consumo. Estos resultados difieren poco de estudios
realizados con anterioridad que también mostraron la salud como el argumento más relevante de consumo.

Caro, pero mejora la disponibilidad

Una vez más, el principal freno al consumo identificado en el estudio de 2016 es el precio y a continuación el hecho de que no consume la categoría. La mayor oferta disponible tanto en canal especializado y en gran consumo hace que la falta de disponibilidad identificada en los estudios previos tengan menor relevancia y haya bajado del segundo al tercer motivo de no consumo.

 

Millennials, principal consumidor bio

La caracterización del consumidor ecológico realizada en 2016 muestra que el 30% tiene menos de 35 años. Esta generación de personas nacidas entre 1980 y 2000 o también llamados millennials se ha convertido en el principal consumidor nacional en volumen.

Se espera que el crecimiento del mercado venga de la mano de estos compradores por dos motivos. El primero deriva de un previsible aumento de la renta disponible de los mismos y, en segundo lugar, porque están empezando a crear los próximos núcleos familiares. Esto último hace desarrollar nuevas actitudes, prioridades y motivaciones que influirán en su comportamiento de compra buscando de forma activa productos más saludables y nutritivos.

La situación no dista mucho de países de nuestro entorno. La conclusión principal de un estudio realizado por la Organic Trade Association en EEUU durante el 2017 fue que los millennials son también los principales compradores de productos ecológicos.

En la actualidad el 25% de los millennials ya son padres y en los próximos 10-15 años el porcentaje de familias será en torno al 80%, provocando un gran espaldarazo al consumo bio. Este análisis revela que existe una relación directa entre tener familia y consumo de productos ecológicos pues la principal motivación de los compradores es el pensar que comprar ecológico les hace ser mejores padres.