La distribución de productos ecológicos en España

Posted on Jun 3, 2016 in Sin categoría, Marketing y Estrategias bio, Tendencias bio

Las ventas de productos ecológicos en España se incrementaron un 5,42% entre 2011 y 2013, alcanzando un consumo de 1.018 millones de euros, según los últimos datos ofrecidos por el MAGRAMA

El gasto per cápita durante el mismo período aumentó un 5,83%, pasando de 20,45 € a 21,66 €. Estos datos contrastan con el descenso del 0,72% que sufrió el volumen total del mercado de Alimentación y Bebidas nacional en las fechas indicadas.

Eco-Logical - Consumo Productos Ecológicos

Cuota de mercado de productos ecológicos.

Según las mismas fuentes y según estudios realizados, los productos ecológicos más consumidos  y demandados en España son los frescos, especialmente fruta y verdura, seguido de productos cárnicos y lácteos.

Eco-Logical - Los productos ecológicos mas demandados

Ranking de los productos ecológicos de mayor consumo en España

Distribución convencional

Lo primero que cabe señalar es la baja penetración de productos ecológicos en el total de distribución convencional en términos generales, si bien es cierto que en los últimos años se ha producido un considerable avance  y ya empiezan a introducirse referencias bio en los lineales de las principales cadenas de gran consumo.

Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) entre el 32%-42% del consumo ecológico nacional en 2013 se realizó a través de este formato comercial, lo que constituye una disminución respecto a 2011 donde la cuota de mercado suponía entre 35%-45% del gasto total.

Actualmente el formato de grandes superficies e hipermercados (Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés…) ya cuenta con zonas dedicadas a la categoría bio, donde cuentan principalmente con línea envasada de seco y una pequeña selección de productos frescos ecológicos.

Sus referencias incluyen tanto marcas propias bio (MDD) como de fabricante. La introducción de referencias bio en las principales cadenas de supermercados de proximidad no ha eclosionado de forma decidida aún, en Mercadona, Dia, Caprabo y Consum, entre otros. En algunos casos son testimoniales las referencias trabajadas o inexistentes. Por contrapartida, las cadenas de supermercados alemanas (ALDI, Lidl) sí que cuentan con un surtido bio implantado y en constante crecimiento.

Distribución especializada

En los últimos años este formato comercial está evolucionando de manera significativa. Su participación en el mercado ecológico ha pasado de una cuota de entre 40-50% en 2011 a 42%-52% en 2013. Por una parte, están surgiendo nuevas cadenas independientes especializadas y, por otra, las ya implantadas están experimentando un importante proceso de expansión. Al mismo tiempo el canal especializado está en fase de reordenación.

Existen, principalmente, tres tipos de establecimientos: grandes tiendas ecológicas especializadas, medianas y pequeñas o herbolarios. Se observa una evolución alcista en el número de supermercados especializados de gran tamaño, mientras que existe una tendencia a la baja en el número de tiendas medianas y pequeñas a nivel nacional.

En la actualidad la mayor oferta de canal especializado se concentra en Cataluña, Madrid y Comunidad Valenciana, donde se ubican las principales cadenas de establecimientos especializados.

Eco - Logical - Comercialización productos ecológicos en España

Cuota de mercado de empresas de distribución de productos ecológicos en España

Crecimiento y Expansión

Las principales cadenas están en la actualidad inmersas en planes de expansión que van a producir un cambio significativo del sector en los próximos años. Veritas, Herbolario Navarro, Supersano,Ecorganic, BioCBon, GranBio tienen previsto un importante crecimiento con la apertura de nuevos establecimientos y se prevé la llegada de nuevos actores al sector tanto nacionales como internacionales.

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