Cuotas de mercado en canales internacionales

Posted on oct 28, 2017 in Comercialización de productos ecológicos

[Extracto del Informe El Sector Ecológico en España 2018, de EcoLogical.bio]

Existen dos principales modelos de desarrollo comercial. Por un lado está el anglosajón donde la práctica inexist encia del canal especializado hace que la venta de productos ecológicos tenga lugar principalmente en el mercado de gran consumo.

Por contrapartida en Alemania, Francia e Italia presentan un modelo distinto, donde el canal minorista especialista se ha desarrrollado con una importante capilaridad para atender las necesidades de los consumidores.

A modo de ejemplo, en Francia, el distribuidor que aglutina el mayor volumen de ventas de productos bio, según la revista Challenge en 2017, es Carrefour con un 1.230 Mill€ seguida de la principal cadena de supermercados ecológicos Biocoop, que con sus más de 500 tiendas, alcanzó 1.100 Mill € el mismo periodo.

Sin embargo, todos los mercados internacionales europeos sin excepción han experimentado un importante crecimiento del nivel de ventas en términos absolutos.Este crecimiento lo ha recogido tanto las compañías de gran consumo como las de canal especializado. No obstante, se prevée un mayor porcentaje de crecimiento de consumo de productos bio en el canal convencional que en el especializado.

Categoría Bio Vs Integración en surtido

Una de las principales cuestiones abordadas por la gran distribución, ha sido la toma de decisiones respecto a cómo acometer la introducción e implantación de la nueva oferta bio en los puntos de venta. La dicotomía existente entre realizar la implantación de una nueva categoría como bio/eco/ecológico o bien realizar una integración de la oferta ecológica en el surtido de las categorías existentes.
Podríamos decir que, dependiendo el formato comercial (grandes superficies Vs supermercados), la estrategia adoptada ha sido distinta.

La primera opción ha sido secundada, por Carrefour, Corte Inglés, Alcampo y en menor medida Aldi y Lidl.La segunda ha sido desarrollada por formatos de supermercado, Consum, Mas y Mas, Dia, entre otros.

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