El mercado ecológico global sigue creciendo: el sector mueve 55 billones de euros en todo el mundo

Posted on mars 6, 2015 in Estadisticas Agricultura Ecológica, Negocios bio, Productores Ecológicos, Tendencias Mercado Ecológico

fruta2015El mercado orgánico sigue creciendo en todo el mundo. Es la principal conclusión que se extrae del estudio del FIBL (Instituto de Investigaciones de Agricultura Orgánica)  “El Mundo de la Agricultura Orgánica” presentado por IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica) en la pasada edición de Biofach, la mayor feria de agricultura y negocios ecológicos que se celebra en el mundo y que el pasado mes de febrero reunió en Nurenberg a más de 44.000 profesionales del sector bio procedentes de 136 países.

Los datos son reveladores: El sector orgánico ha crecido un 11,5% en Estados Unidos, el principal mercado bio del mundo; más agricultores cultivan orgánicamente y más tierra es certificada como orgánica, llegando a ser  170 los países que desarrollan agricultura orgánica, una cifra que se ha duplicado desde el año 2.000.

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Los principales países productores ecológicos

Un sector que mueve 55 billones de euros en todo el mundo

La empresa de estudios de mercado Organic Monitor estima que las ventas en el sector orgánico han alcanzado los 55 billones de euros (estos datos hacen referencia a 2013). Estados Unidos se perfila como la principal plaza de este mercado con 24,3 billones de euros (cerca del 50% del mercado mundial), seguida de Alemania con 7,6 billones, Francia con 4,4 billones y China en cuarta posición con 2,4 billones. El mercado orgánico en España mueve cerca de 1 billón de euros. En cuanto al gasto per cápita, Suiza se encuentra a la cabeza con 210 euros anuales, seguida de Dinamarca con 163 y Luxemburgo con 157.

Dos millones de productores y 43 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura orgánica

El sector bio se encuentra en el punto más álgido de desarrollo de todos los tiempos, con dos millones de productores orgánicos en 2013 en todo el mundo. India, con 650.000, lidera este ránking de productrores orgánicos, seguida de Uganda con más de 189.000 y Mexico con más de 169.000. España se encuentra en el top ten de países con mayores productores orgánicos del mundo, concretamente en la novena posición con 30.502 productores.

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Distribución de superficie ecológica por región

Esos dos millones de productores trabajan en 43,1 millones de hectáreas de tierra dedicadas a la agricultura ecológica en todo el mundo, una cifra que ha aumentado muy significativamente desde el año 2.000 en el que se contabilizaron 14 millones de hectáreas y que en un año ha aumentado en 6 millones, pasando de los 37,5 del estudio anterior (2012) a los 43,1 actuales. Australia es la reina en este sentido, con 17,2 millones de hectáreas dedicadas a la producción ecológica (el 97% de las cuales se dedica al pasto). Argentina con 3,2 millones y Estados Unidos con 2,2 millones le siguen. España se perfila como el quinto país del mundo con mayor número de hectáreas de tierra dedicadas a la agricultura ecológica y el primero de Europa, con 1,6 millones de hectáreas.

Como afirmaba Markus Arbenz, director ejecutivo de IFOAM – Organics International cuando presentó este estudio: “Estamos muy satisfechos con el constante aumento del sector en todo el mundo. Los positivos impactos ambientales, sociales y económicos, tanto en los países del norte como en los del sur, ponen de manifiesto la importancia y potencial del mercado ecológico”.

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